| 2ヶ月前の話しになりますが・・・ 「ジュニアフルーツ&ベジタブルマイスター」の資格を取得しました☆ 通称「野菜のソムリエ」と言われる資格です。 野菜の産地や栄養分、性質などの知識、 人間に必要な栄養素について 野菜を使ったレシピの考案・・・などなどの知識が求められるものです。 この日記に資格のお話しを書くのは3回目。 「焼酎アドバイザー」「知財検定」「乗馬技能検定」・・・などなどの資格を取ったため みんなから 「おまえは資格マニアか?」 とよく言われますが、決してそうではありません(>_<) 仕事や好きなものの延長線上にあるものばかりです。 で、今回のこの野菜のソムリエはなんで勉強したかお話しすると 実は私、テレビを見てお気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、 生まれつき『アトピー性皮膚炎』でずいぶん悩まされてきました。 祖母の代からアトピーという遺伝性のものなので逃れることもできず、 しかも、ずぼらな私だけ、やたら重症だったのです。 小さなときは砂遊びもままならず、 掃除の時間は雑巾がけを免除してもらい・・・ アトピーエピソードは尽きません。 そんな私、年齢を重ねるとともに、内側から変えることを決意!! 身近な食生活を改善しようと、レシピの考案も条件というこの資格にチャレンジしました。 いざ、勉強し出したら、野菜の魅力を再発見☆ いやぁ野菜って知れば知るほどおもしろい!奥が深いです!! 1日に350グラムの野菜と200グラムのフルーツを食べると一番いいそうです。 古くは『野菜(トマト)が実れば、医者が青くなる』とも言われた野菜☆ ぜひ皆さんも魅力の再発見してみてくださいませ!
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